Na Notranjskem je v Dolenji vasi stala prva oljarna na Slovenskem. Njena lokacija je bila izbrana zaradi bližine vode (potok Cerkniščica) in bližine gozdov, v katerih so rasle jelke (Abies alba). Iz teh dreves se je s parno destilacijo pridobivalo eterično olje.
Za destilacijo so veje ali storže jelk, smrek, brina ali bora zmleli in s procesom parne destilacije izločili eterično olje. Vsekakor je bilo najbolj cenjeno eterično olje jelke, ki se ga je uporabljalo za odprte rane, udarnine, dihalne bolezni in revmo.
Z ohranjanjem tradicije oljarne se na Notranjskem ukvarja Hiša izročila, ki stoji na mestu nekdanje oljarne.
| leto začetka delovanja oljarne: | 1894 |
| konec delovanja oljarne: | sredina 80. let 20. stoletja |
| tip destilacije: | parna destilacija |
| rastline, ki so se uporabljale za pridobivanje eteričnih olj: | jelka, smreka, brin, bor |
| uporaba eteričnih olj: | rane, udarnine, revma, pljučne bolezni |
